ෆෝක් පවුල

බොහෝ ගෑරුප්පු මතුපිටින් එක හා සමාන බව පෙනුනද, ප්‍රභේද දුසිම් ගනනක් විශ්මයට පත් කරයි. But ඔවුන්සතුයවිවිධ කාර්යයන්, ඒ සෑම එකක්ම මිනිසුන්ට උපකාර කළ හැකියආහාර ගැනීමවඩාත් විවේකීව හා අලංකාරය.මෙම ලොකු දෙබලක පවුලේ සාමාජිකයන් 27 ක් පමණ සිටින අතර, රාත්‍රී ආහාර ගෑරුප්පුව, දිවා භෝජන සංග්‍රහය, සලාද ගෑරුප්පුව, කොක්ටේල් ගෑරුප්පුව, සීතල මස් ගෑරුප්පුව, හාතාවාරිය ගෑරුප්පුව, ළදරු දෙබලක, බේකන් ගෑරුප්පුව, බටර් පික්, කේක් දෙබලක, කැටයම් පිහිය, කේවියර් දෙබල, ඇතුළුව. අතුරුපස ගෑරුප්පුව, මාළු දෙබලක, මාළු පිළිගන්වන ගෑරුප්පුව, ග්‍රිල් පිහිය, අයිස්ක්‍රීම් ගෑරුප්පුව, ලෙමන් ගෑරුප්පුව, සලාද කොළ දෙබලක, ඔලිව් ගෑරුප්පුව, බෙල්ලන් ගෑරුප්පුව, පේස්ට්‍රි ගෑරුප්පුව, අච්චාරු/ඔලිව් ගෑරුප්පුව, සාඩින් ගෑරුප්පුව, ටෝස්ට් සේවා දෙබලක, යොවුන් දෙබල. මෙන්න ඔවුන් අතර ඇති වෙනස්කම්.

පිඟන් භාණ්ඩ ලෙස ගෑරුප්පු මුල්ම භාවිතය ආරම්භ වූයේ 11 වැනි සියවසේදීය.එකල ගෑරුප්පු වල තිබුණේ ටයින් දෙකක් පමණක් වන අතර ඒවා භාවිතා කළේ වංශාධිපතීන් කිහිප දෙනෙකු පමණි.12 වන සියවස දක්වා දෙබලකින් ආහාර ගැනීම පරිත්‍යාගශීලී සහ පුරුෂ විරෝධි ලෙස සැලකේ.18 වන සියවස දක්වා ප්‍රංශ වංශාධිපතියන් විසින් දෙබලක භාවිතය උතුම් තත්වයේ සංකේතයක් ලෙස සැලකුවේ නැත.ආරම්භයේ ඇති මේස ගෑරුප්පුවේ තීරු උල් වූ අතර මිනිසුන් ආහාර ගැනීමේදී දත් කැඩීම සඳහා ගෑරුප්පුව භාවිත කළ නිසා ගෑරුප්පුව බිමට සමතලා කිරීමට නියම කර පසුව අද මිනිසුන් බහුලව භාවිතා කරන මේස ගෑරුප්පුව බවට සෙමෙන් පරිණාමය විය.

ගෑරුප්පු වර්ග 27ක් තරම් තිබුණත්, විවිධ භෝජන සංග්‍රහ සහ විවිධ කෑම වර්ග අනුව විවිධ ගෑරුප්පු තබා ඇත.උදාහරණයක් ලෙස, බේකන් ගෑරුප්පු භාවිතා කරන්නේ බේකන් ගැනීමට පමණක් වන අතර, කේවියර් ගෑරුප්පු භාවිතා කරන්නේ කේවියර් ගැනීමට පමණි;ආහාර කුස්සියේ සකස් කර ඇත.නමුත් කෑම මේසයේ ඇති පොදු ගෑරුප්පු සාමාන්‍යයෙන් සලාද ගෑරුප්පු, ප්‍රධාන රාත්‍රී ආහාර ගෑරුප්පු සහ අතුරුපස ගෑරුප්පු වේ. බටහිර ආහාර පිළිගැන්වීමේ අනුපිළිවෙල සාමාන්‍යයෙන් පහත පරිදි වේ:Aperitif→Appetizer/Starter→Soup→Salad→Entree හෝ Main course→ අතුරුපස/බීම.

සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රධාන කෑම මේසයේ ගෑරුප්පු දෙකක් ඇත.මේ දෙක අතර ඇති වෙනස නම් ඒවා විවිධ අරමුණු සහ කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා කිරීමයි.ලොකු ගෑරුප්පුව ප්‍රධාන භෝජන ගෑරුප්පුව වන අතර කුඩා ගෑරුප්පුව සලාද ගෑරුප්පුව වේ.ඒ දෙකෙහි භාවිතයේ අනුපිළිවෙල පිටත සිට ඇතුලට, එනම් කුඩා එකෙන් පටන් ගන්න, සලාදය ඇති විට කුඩා එක භාවිතා කරන්න. ප්‍රථමයෙන් පිරිනමනු ලැබේ, ප්‍රධාන ආහාරය පිරිනමන විට විශාල එක භාවිතා කරන්න, අතුරුපස කන විට අවන්හල නව ගෑරුප්පු සපයනු ඇත.

සෑම වර්ගයකම පිඟන් භාණ්ඩ විවිධ ඉතිහාසයකට සාක්ෂි දරයි, කෑම මේසයේ වෙනස්කම් පමණක් නොව, කාලවල සංවර්ධනය ද ඇත.